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telegram群组搜索(www.tel8.vip):港媒:中秋佳节吃月饼背后的故事

admin2022-09-085社会观察

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参考消息网9月8日报道 据香港《南华早报》网站9月5日报道,又是一年中秋佳节,各色月饼涌现市面。

月饼种类繁多。棕褐色的皮、内里莲蓉馅料的广式月饼是人们最熟悉的月饼种类之一。月饼也有地域差别,从中国东南部的潮汕地区到长江三角洲,从月饼皮到月饼馅,均带有地方特色。

报道称,月饼与中秋节的关系密切,然而实际上,在历史长河中,中秋和月饼的关联是非常晚近才出现的。

9月1日,广州市铁一小学的学生在劳动课上制作月饼。(卢汉欣 摄)

报道指出,各种材料制成的圆形“月饼”是天上满月的写照,月饼可以追溯到唐(618年至907年)宋(960年至1279年)时期,当时的文学作品曾提到各色“月饼”,但没有迹象表明它们是中秋节特有的节日食品。

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报道称,宋代的一本书中记载,当时南宋的都城临安(如今的杭州)将月饼和其他油酥类果子统统归为“四季皆能在市面上买到的零食”。

一些宋代的著作则描述了中秋节的饮食,列举了水果、酒精饮料和某种汤,但并未提及满月状或其他类型的月饼。

报道称,直至明代(1368年至1644年),才有多个历史文献明确指出,月饼是中秋节的特有食品,被当作礼物馈赠佳友。考虑到中国历史悠长,因而这一习俗其实并没有那么古老。

明代田汝澄《西湖游览志余》中有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。

成书于1593年的《宛署杂记》中记载:“八月馈月饼:士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。市肆至以果为馅,巧名异状,有一饼值数百钱者。”

报道称,无论是月饼的逸闻趣事、中秋佳节吃月饼的习俗,还是月饼的样式味道,都远远超出了大多数人所认知的月饼。不过国人的多数习俗传统,背景都比我们所认知的深远,不是吗?

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