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足彩预测:年产10亿吨 谁装满了我们的果蔬篮子?

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  新疆的葡萄、广州的荔枝、甘肃的沙葱……随着我国果蔬种业、农业技术、冷链物流不断发展,居民“菜篮子”“果盘子”内容日益丰富,产销量多年居世界第一。与此同时,我国果蔬产业也在朝着品牌化、标准化方向变革,百姓消费从“吃得到”“吃得够”向“吃得好”转变。

  这背后,我国农业科技进步对农业总产值增长率的贡献突破60%,蔬菜品种自给率达87%以上,十年间食品冷链需求总量增幅超过300%。

  “菜篮子”“果盘子”日益丰富

  2012年以来,我国城乡居民蔬菜和瓜果消费量不断增加,产销量连续多年位居世界第一。国家统计局数据显示,2021年,全国蔬菜及食用菌产量7.75亿吨,比2012年增加1.59亿吨,2013年—2021年年均增长2.6%;水果产量2.99亿吨,年均增长3.4%。

  据北京新发地批发市场宣传部部长童伟介绍,近十年,我国果蔬品类极大丰富。榴莲、奇异果、蛇皮果等进口水果逐年增多,国产水果不断推陈出新,比如经过技术改良的果蔬品种“烟薯35号”,沃柑、美早大樱桃等国外品种也在国内成功种植并上市。在农业技术加持下,紫甘蓝、甜玉米等新品种不断推出,百姓餐桌上的菜品越来越多。

  一连串数字背后,是我国种业研发、农业技术、设施农业、物流体系的不断发展。2021年,我国农业科技进步对农业总产值增长率的贡献突破60%,种业公司荃银高科、神农科技的研发投入分别为0.83亿元、0.13亿元,分别增长48.26%、214.38%。中国农科院蔬菜花卉研究所所长张友军此前接受新京报记者采访说,我国蔬菜育种技术发展迅速,品种自给率已经达到87%以上。中国农科院在十三五时期就育成了超过200个蔬菜新品种,推广总面积超过1亿亩。

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  随着农村交通设施及物流体系的完善,果蔬等农产品实现了加速“走出去”。国家统计局数据显示,截至2021年,97.4%的农村主要道路路面为水泥或柏油。物流市场集中度不断提升,全国A级物流企业接近8000家。大棚等设施农业的发展,使得果蔬种植南菜北种、北菜南迁成为普遍现象。

  据中国物流与采购联合会、华经产业研究院数据,2021年,我国食品冷链物流需求总量达3.02亿吨,约占全国农产品总产量的四分之一,十年间需求总量增幅超过300%。其中,冷链物流需求最大的分别为蔬菜、水果和肉类,占比分别为27.8%、23.5%和19.6%。

  品牌化标准化成趋势

  章丘大葱、烟台苹果、海南芒果……近几年,优质地理标志农产品受到消费者欢迎,果蔬消费从“吃得到”“吃得够”向“吃得好”转变,这也促使上游种植加工业走上品牌化、标准化道路。

  农业农村部数据显示,截至2022年8月底,全国绿色有机地理标志农产品总数超过6.3万个,较2012年底增长320%。农业农村部近期还将“五常大米”等75个品牌纳入2022年农业品牌精品培育计划。

  保证果蔬品质稳定“不掉队”,产业标准化不可或缺。2018年,全国蔬菜质量标准中心落户山东寿光,目前已编制完成37种蔬菜的54项生产技术规程,以及番茄、黄瓜等蔬菜的全产业链行业标准,建成投用国内唯一的蔬菜品质感官评价和分析实验室,开展蔬菜品质感官评价。而像北京新发地这样的大型农批市场,会组织人员去果蔬原产地考察,帮助农户提升产品质量,促进行业标准化生产。

  在下游,百果园、鲜丰水果、天天果园等企业通过制定选果标准,倒逼上游种植业品质提升。百果园方面认为,“好吃是检验水果的首要标准”,公司为此建立了“四度一味一安全”的果品标准。其中,“四度”是指糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度,“一味”指香味,“一全”指安全性。

  新京报记者 刘欢

【编辑:王禹】
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